ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಆಲ್ಬಾ ಟ್ರಫಲ್, ಟ್ಯೂಬರ್ ಮ್ಯಾಗ್ನಾಟಮ್ ಪಿಕೊ

ಆಲ್ಬಾ ವೈಟ್ ಟ್ರಫಲ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಟ್ರಫಲ್, ಅದರ ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇಟಲಿಯ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಬಾ ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಕಾರವು ಅನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಗಂಟುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಬಾ ವೈಟ್ ಟ್ರಫಲ್ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.